Microbiologie 2025-2026

Semestre :  4 ème Semestre

U.E :  Unité d’Enseignement Fondamentale 2

Objectif de l’enseignement :
L'étudiant doit acquérir les notions du monde microbien, les techniques utilisées pour 
observer les microorganismes, la croissance et la classification bactérienne.
Connaissances préalables recommandées :
L’étudiant doit avoir une notion globale sur les agents pathogène.
Contenu de la matière :
1. Le Monde microbien
1.1. Historique
1.2. Place de microorganismes dans le monde vivant
1.3. Caractéristiques générales de la cellule procaryote
2. La Cellule bactérienne 
2.1. Techniques d’observation de la ellule bactérienne
2.2. La morphologie cellulaire
2.3. La paroi
 2.3.1. Composition chimique
 2.3.2. Structure moléculaire 
 2.3.3. Fonctions 
 2.3.4. Coloration de Gram
2.4. La membrane plasmique
 2.4.1. Composition chimique 
 2.4.2. Structure
 2.4.3. Fonctions
2.5. Le cytoplasme
 2.5.1. Les ribosomes
 2.5.2. Les substances de réserve
2.6. Le chromosome
 2.6.1. Morphologie
 2.6.2. Composition
 2.6.3. Réplication chimique
 2.6.4. Structure
 2.7. Les plasmides
 2.7.1. Structure
 2.7.2. Réplication
 2.7.3. Propriétés
 2.8. Pilli
 2.8.1. Structure
 2.8.2. Fonction
 2.9. La capsule
 2.9.1. Morphologie
 2.9.2. Composition chimique
 2.9.3. Fonctions
 2.10. Les cils et flagelles
 2.10.1. Mise en évidence
 2.10.2. Structure
 2.10.3. Fonctions
 2.11. La spore
 2.11.1. Morphologie
 2.11.2. Structure
 2.11.3. Phénomènes de sporulation
 2.11.4. Propriétés
 2.11.5. Germination
3. Classification bactérienne
 3.1. Classification phénétique
 3.2. Classification phylogénique
 3.3. Classification de Bergey
4. Nutrition bactérienne
 4.1. Besoins élémentaires 
 4.2. Facteurs de croissance 
 4.3. Types trophiques 
 4.4. Paramètres physico-chimiques (température, pH, O2 et aW) 
5. Croissance bactérienne
 5.1. Mesure de la croissance 
 5.2. Paramètres de la croissance 
 5.3. Courbe de croissance (culture discontinue) 
 5.4. Culture bactérienne 
 5.5. Agents antimicrobiens. 
6. Notions de mycologie et de virologie
6.1. Mycologie (levure et moisissure)
 6.1.1. Taxonomie
 6.1.2. Morphologie
 6.1.3. Reproduction
6.2. Virologie
 6.2.1. Morphologie (capside et enveloppe)
 6.2.2. Différents types de virus
 Travaux pratiques :
N°1 : Introduction au laboratoire de microbiologie
N°2 : Méthode d’étude des micro-organismes et les différents procédés de stérilisation
N°3 : Méthodes d’ensemencement ; 
N°4 : Etude microscopique des bactéries, coloration simple
N°5 : Etude morphologique des différentes colonies bactériennes sur milieu de culture
N°6 : Coloration de gram
N°7 : Les milieux de culture
N°8 : Etude de la croissance bactérienne
N°9 : Critères d’identification biochimique des bactéries
N°10 : Levures et cyanobactéries
N°11 : Les inhibiteurs de la croissance, l’antibiogramme
N°12 : Isolement de la flore totale et spécifique de certains produits (eau, lait…). 
Mode d’évaluation 
Contrôle continu (X40%)et examen semestriel (X60%)
Microbiologie 2022-2023
Semestre :  4 ème Semestre
U.E :  Unité d’Enseignement Fondamentale 2
Objectif de l’enseignement :
L'étudiant doit acquérir les notions du monde microbien, les techniques utilisées pour 
observer les microorganismes, la croissance et la classification bactérienne.
Connaissances préalables recommandées :
L’étudiant doit avoir une notion globale sur les agents pathogène.
Contenu de la matière :
1. Le Monde microbien
1.1. Historique
1.2. Place de microorganismes dans le monde vivant
1.3. Caractéristiques générales de la cellule procaryote
2. La Cellule bactérienne 
2.1. Techniques d’observation de la ellule bactérienne
2.2. La morphologie cellulaire
2.3. La paroi
 2.3.1. Composition chimique
 2.3.2. Structure moléculaire 
 2.3.3. Fonctions 
 2.3.4. Coloration de Gram
2.4. La membrane plasmique
 2.4.1. Composition chimique 
 2.4.2. Structure
 2.4.3. Fonctions
2.5. Le cytoplasme
 2.5.1. Les ribosomes
 2.5.2. Les substances de réserve
2.6. Le chromosome
 2.6.1. Morphologie
 2.6.2. Composition
 2.6.3. Réplication chimique
 2.6.4. Structure
 2.7. Les plasmides
 2.7.1. Structure
 2.7.2. Réplication
 2.7.3. Propriétés
 2.8. Pilli
 2.8.1. Structure
 2.8.2. Fonction
 2.9. La capsule
 2.9.1. Morphologie
 2.9.2. Composition chimique
 2.9.3. Fonctions
 2.10. Les cils et flagelles
 2.10.1. Mise en évidence
 2.10.2. Structure
 2.10.3. Fonctions
 2.11. La spore
 2.11.1. Morphologie
 2.11.2. Structure
 2.11.3. Phénomènes de sporulation
 2.11.4. Propriétés
 2.11.5. Germination
3. Classification bactérienne
 3.1. Classification phénétique
 3.2. Classification phylogénique
 3.3. Classification de Bergey
4. Nutrition bactérienne
 4.1. Besoins élémentaires 
 4.2. Facteurs de croissance 
 4.3. Types trophiques 
 4.4. Paramètres physico-chimiques (température, pH, O2 et aW) 
5. Croissance bactérienne
 5.1. Mesure de la croissance 
 5.2. Paramètres de la croissance 
 5.3. Courbe de croissance (culture discontinue) 
 5.4. Culture bactérienne 
 5.5. Agents antimicrobiens. 
6. Notions de mycologie et de virologie
6.1. Mycologie (levure et moisissure)
 6.1.1. Taxonomie
 6.1.2. Morphologie
 6.1.3. Reproduction
6.2. Virologie
 6.2.1. Morphologie (capside et enveloppe)
 6.2.2. Différents types de virus
 Travaux pratiques :
N°1 : Introduction au laboratoire de microbiologie
N°2 : Méthode d’étude des micro-organismes et les différents procédés de stérilisation
N°3 : Méthodes d’ensemencement ; 
N°4 : Etude microscopique des bactéries, coloration simple
N°5 : Etude morphologique des différentes colonies bactériennes sur milieu de culture
N°6 : Coloration de gram
N°7 : Les milieux de culture
N°8 : Etude de la croissance bactérienne
N°9 : Critères d’identification biochimique des bactéries
N°10 : Levures et cyanobactéries
N°11 : Les inhibiteurs de la croissance, l’antibiogramme
N°12 : Isolement de la flore totale et spécifique de certains produits (eau, lait…). 
Mode d’évaluation 
Contrôle continu (X40%)et examen semestriel (X60%)
Microbiology 2024-2025
Semester: 4th Semester 
Teaching Unit: Fundamental Teaching Unit 2
Course Objectives: 
Students should acquire knowledge of :
      • the microbial world, 
      • the techniques used to observe microorganisms, bacterial growth, and classification.
Prerequisite:
Students should have a general understanding of pathogenic agents.
Course Content:
    

  1. 

    The Microbial World
    

      

    • 1.1 History
      • 

    • 1.2 Place of microorganisms in the living world
      • 

    • 1.3 General characteristics of prokaryotic cells
      • 

    

    2. 

  2. 

    The Bacterial Cell
    

      3. 

    • 2.1 Techniques for observing bacterial cells
      • 

    • 2.2 Cellular morphology
      • 

    • 2.3 The cell wall
        

      

      • 

    • 2.4 The plasma membrane
        

      

      • 

    • 2.5 The cytoplasm
        

      

      • 

    • 2.6 The chromosome
        

      

      • 

    • 2.7 Plasmids
        

      

      • 

    • 2.8 Pili
        

      

      • 

    • 2.9 The capsule
        

      

      • 

    • 2.10 Cilia and flagella
        

      

      • 

    • 2.11 The spore
3. Bacterial Classification
3.1 Phenetic classification
3.2 Phylogenetic classification
3.3 Bergey's classification
4-Bacterial Nutrition
4.1 Basic needs
4.2 Growth factors
4.3 Trophic types
4.4 Physico-chemical parameters (temperature, pH, O2, and aW)
5.Bacterial Growth
5.1 Measurement of growth
5.2 Growth parameters
5.3 Growth curve (discontinuous culture)
5.4 Bacterial culture
5.5 Antimicrobial agents
6. Concepts of Mycology and Virology
6.1 Mycology (yeast and mold)
6.2 Virology
    



Practical Work:
    

        • No. 1: Introduction to the microbiology laboratory
        • No. 2: Methods for studying microorganisms and different sterilization procedures
        • No. 3: Inoculation methods
        • No. 4: Microscopic study of bacteria, simple staining
        • No. 5: Morphological study of different bacterial colonies on a culture medium
        • No. 6: Gram staining
        • No. 7: Culture media
        • No. 8: Study of bacterial growth
        • No. 9: Criteria for biochemical identification of bacteria
        • No. 10: Yeasts and cyanobacteria
        • No. 11: Growth inhibitors, the antibiogram
        • No. 12: Isolation of total and specific flora from certain products (water, milk, etc.).
    












Assessment Methods:
    

    • Continuous assessment (40%)
    • Semester examination (60%)
    

Microbiology 2023-2024
Microbiologie
La microbiologie s'intéresse à l'étude des microorganismes, qu'il
s'agisse des bactéries, des champignons, des protozoaires ou des virus. Une
connaissance approfondie de leur physiologie, de leur génétique et des
interactions entre eux facilite notre compréhension du monde vivant à l'échelle
microscopique. 


L'étudiant doit acquérir les notions du monde
microbien, les techniques utilisées pour observer les microorganismes, la
croissance et la classification bactérienne.