L’enseignement de ce module englobe les petits élevages autres que l’aviculture, la cuniculture, apiculture et pisciculture  qui constituent un volet important de par leur participation à la sécurité alimentaire humaine. Des notions globales sont abordées sans toutefois aller dans le détail de chaque filière, et pour lesquelles des spécialités peuvent être ouvertes pour les médecins vétérinaires dans leur cursus postuniversitaire.

Les objectifs visés par cet enseignement sont l’approche scientifique et technique pour l’élevage de ces espèces. Les connaissances en matière de l’élevage, de santé animale et des performances en productions, permettront à l’étudiant de faire le lien entre le bien- être animal et la qualité nutritionnelle et sanitaire des denrées animales exigées par le consommateur.


La sémiologie est la discipline médicale fondamentale qui a pour objet l'étude, le recueillement, la reconnaissance et l'interprétation des signes et symptômes présentés par un patient (animal ou humain) en vue d'établir un diagnostic.


Ce cours est désigné aux 1ere année doc vétérinaire. Il porte les objectifs suivant:

-Connaitre les différentes structures des mono et polysaccharides.

-déterminer les propriétés physico-chimiques .

-Dessiner les différentes structures et faire la nomenclature.